赠与合同纠纷多发生在附义务赠与、赠与财产权利转移后撤销、赠与物存在质量问题等场景，其中附义务赠与的履行争议最为常见。某老人与侄子签订《赠与协议》，约定老人将名下一套房产赠与侄子，侄子需承担老人晚年的赡养义务（包括日常照料、医疗费用承担），房产过户后，侄子仅支付了1个月的赡养费，便不再履行赡养义务，老人多次催促无果，诉至法院，要求撤销赠与，收回房产。

法律解析：根据《民法典》第六百六十一条规定，赠与可以附义务。赠与附义务的，受赠人应当按照约定履行义务。第六百六十三条规定，受赠人不履行赠与合同约定的义务，赠与人可以撤销赠与。本案中，老人与侄子签订的是附义务赠与合同，侄子未按约定履行赡养义务，属于严重违约，老人有权撤销赠与，要求侄子返还房产，法院依法支持老人的诉讼请求。

应对建议：签订附义务赠与时，应明确约定义务的具体内容、履行方式、履行期限，避免模糊表述；赠与人应留存受赠人未履行义务的证据（如沟通记录、支付凭证、证人证言）；受赠人应按约定履行义务，避免因违约导致赠与被撤销；发生纠纷后，优先协商解决，协商不成可通过诉讼主张撤销赠与，收回赠与财产。

上海合同律师建议：1.  附义务赠与合同应明确“义务履行的具体标准”（如赡养费金额、照料频率、医疗费用承担范围），避免“承担赡养义务”“照顾生活”等模糊表述，便于后续举证；2.  约定“撤销赠与的条件”，明确“受赠人连续3个月未履行义务，赠与人有权单方撤销赠与”，同时约定“撤销通知送达后，受赠人应在15日内返还赠与财产”；3.  赠与财产（如房产、车辆）过户前，可约定“未履行义务前，暂不办理过户手续”，降低撤销赠与的成本；4.  赠与人应定期留存受赠人履行义务的证据，若发现受赠人未履行义务，及时发送书面催告函，留存送达记录，为撤销赠与提供依据；5.  若赠与财产已过户，撤销赠与后，受赠人拒不返还的，赠与人可申请法院强制执行，同时要求受赠人赔偿占用期间的损失。