问题：合伙人签订合伙合同，未明确约定利润分配和亏损分担的比例，合伙经营产生利润或亏损后，应按何种比例分配利润、分担亏损？​

解答：应按 “出资比例” 分配利润、分担亏损；若无法确定出资比例，按 “平均分配” 原则处理。合伙合同的盈亏分担优先遵循约定，无约定时适用法定规则，兼顾公平原则。​

案例：甲、乙、丙三人签订《合伙协议》，约定共同经营一家餐饮店，甲出资 50 万元，乙出资 30 万元，丙出资 20 万元，未约定盈亏分担比例。经营 1 年后，餐饮店盈利 20 万元，三人因利润分配产生争议，甲主张按出资比例分配，丙主张平均分配，诉至法院，法院判决按出资比例分配利润（甲分得 10 万元、乙分得 6 万元、丙分得 4 万元）。​

法律分析：根据《民法典》第九百七十二条，合伙的利润分配和亏损分担，按照合伙合同的约定办理；合伙合同没有约定或者约定不明确的，由合伙人协商决定；协商不成的，由合伙人按照实缴出资比例分配、分担；无法确定出资比例的，由合伙人平均分配、分担。本案中，合伙合同未约定盈亏分担比例，三人也未协商一致，应按实缴出资比例分配利润，法院判决符合法律规定。​

上海合同律师建议：签订合伙合同时，应明确约定利润分配和亏损分担的比例、时间及方式，避免争议；未约定时，合伙人应优先协商，协商不成的按出资比例处理；无法确定出资比例的，按平均原则分配；合伙人应留存出资凭证（如转账记录、验资报告），以便确定出资比例；合伙经营中，定期核算盈亏，及时分配利润或分担亏损，避免长期积累纠纷。